Mnoho rozhodujících faktorů vstoupí do hry, když si sednete a vychutnáte si jídlo. Dokonce i když budete vědomě usilovat o zdravé potraviny na talíři, vše od vaší barvy a velikosti až po osvětlení nad vaším kuchyňským stolem vám může sakotovat svá úsilí.
Nyní studie zveřejněná v časopise Appetite odhalí další neočekávaný faktor, který vás může vést k podvědomému jíst mnohem nezdravější, než jste chtěl: vaši jídelní partnerku.
Studie, kterou společně napsala Katie Johnsonová z Mayo Medical School a Brian Wansink, Ph.D., ředitel Cornell University Food and Lab Lab a autor nové knihy "Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life" že jste častěji chuť na nezdravé potraviny, když jedete s nebo v blízkosti někoho, kdo má nadváhu. Důvod? Jíst s méně ochotným kuchařem je těžší si pamatovat - a držet se - vlastních cílů v oblasti zdraví.
Chcete-li vyzkoušet, jak velikost a velikost potravin jiné osoby mění naše vlastní rozhodnutí, vědci měli herečku nosit protézu, která přidala 50 liber k jejímu rámci s průměrnou hmotností. Účastníci se pak setkali s herečkou, která sloužila jako první, a to v jednom ze čtyř scénářů: buď s protézou nebo bez ní a volbou zdravější / nezdravé stravy.
Zjistili, že účastníci udělali a jedli o 31 procent více, když herečka měla protézu. Je zajímavé, že když se objevila nadváha a naplnila si talíř výběrem šalátu, nevědomí společníci jídelníčky pomohli ještě méně salátu a více nezdravých pokrmů z těstovin. Případné výzkumy ukázaly, že jiná volba potravin může mít nepatrný vliv na naši vlastní. To je důvod, proč lidé mají tendenci jíst mnohem více, když jedou ve skupině - a proč je rozumné objednat se nejdříve, abyste se vyhnuli výběru vašich přátel. Ať už jste s jednou osobou (libovolnou velikostí) nebo se stůl plným lidí, Wansink doporučuje jít do jídla s plánem.
"Podívejte se na menu předem a vyberte si jídlo, které vyhovuje vašim dietním cílům, " říká. "Nebo, pokud jedete do bufetu, předem se rozhodnete vybrat skromné části zdravých potravin a s ohledem na tento cíl, ti kolem vás budou mít méně negativního vlivu na to, co jíte."
