Pokud jste někdy spojili dezertní tělo, které se cítilo jako pudinkové tělo, které by bylo dobré jíst, zvažte tohle: Zatímco marketingové poselství může být, že sladké kosmetické výrobky nás nechtějí bezvýhradně dopřát, výzkum naznačuje, že mohou skutečně povzbudit náš sladký zub k reálnému jídlo.
Ve studii z roku 2011 publikované v oblasti kvality a preferencí potravin hodnotilo 58 vysokoškolských studentů čokoládovo-pralinové vonné mléko nebo neředěné pleťové mléko a vědci sledovali, kolik čokoládových čipů studenti jedli. Na první pohled subjekty vystavené čokoládovému krému nejívaly více sušenek čokoládových čipů než ti, kteří dostávali nezředěné mléko. Ale tady je úlovek: když byl čokoládový krém jasně označen na lahvičce, vědci skutečně jíst více. Jinými slovy vůně čokolády sama o sobě nebyla dostatečně silná, aby podnítila subjekty, aby jedli víc čokoládových cookies - rozpoznávání vůně změnilo.
Výsledky obecně podporují koncepci, že ukazatele týkající se potravin zvyšují příjem potravin. Vědomá expozice slovníčku "čokoláda" spolu s vůní čokolády hrála roli při zvyšování čokoládových chutí. Ale proč je označení tak důležité, aby subjekty měli touhu po čokoládě?
"Smysly jsou tvárné a závisí na kontextu. Takže označení mohlo pomoci jim rozpoznat vůni, kterou by jinak nebyly schopné identifikovat, "říká Jonah Berger, Ph.D., odborný asistent na Wharton School of Business.
V tomto směru myslíte, že je možné, že třením na nějaké ovocné vůně nám pomůže zvýšit spotřebu ovoce?
"Rozhodně. Vůně mohou vyvolat nejrůznější související chování včetně konzumace, "říká Dr. Berger. Nyní je překvapivý trik stravy: Vyměňte vanilkovou polevou pro mléko, které voní jako citrus.
Vedoucí studie Jennifer Coelho, Ph.D., však není tak jistá, že by fungovalo. Na základě jejích nedávných studií říká: "Chtěl bych spekulovat, že možná je to vysokokalorická" zakázaná výživa ", která má největší vliv na stimulaci příjmu." Takže zpět k nezdravým věcem. S Halloweenem za rohem jsme zvědaví, jestli to, co jsme se hýčkali sami, způsobí, že se v těch mini Snickers přehneme.
