Jogurt, dlouholetá základna kalorií-čítačů všude, zažívá boom právě díky gréckému jogurtu. Prodej tlustšího tatarského jogurtu se za poslední tři roky zdvojnásobil a vypadá to, jako byste to viděli všude, kam se otočíte: myslíte, že sponzorované olympijské sponzorství, John Stamos ho propaguje v ozdobných reklamních kampaních a dokonce i Ben & Jerry mají zmrazená řecká jogurtová odrůda.
Společnosti nedávno začaly plně využívat rostoucího trhu otevřením míst zmrzliny ve stylu míst v celé zemi, aby se dostaly do stavu jogurtu jako nejnovější výstřední jídlo. Poslední měsíc Chobani otevřel "bar na jogurtu" na Manhattanu. Zákazníci si vybírají ze sladkých řeckých jogurtových nápojů kombinace jako sušené turecké fíky s jetelovým medem a vlašskými ořechy nebo okurkou, mořskou solí a mátou. Dannon otevřel v minulém měsíci v Manhattanu poblíž budovy Grand Central Station místo, které se nazývalo Jogurt Culture Company. BOOM Jogurt v Boulderu, Colorado oslaví své výroční výročí v září.
Je dobře známo, že jogurt pomáhá chránit před osteoporózou, udržuje svaly, zlepšuje imunitní systém a pomáhá při trávení. Ovšem tato nová posedlost mléčným výrobkem má potenciál eliminovat výhody, zvláště pokud spotřebitelé hromadí na polotovarech v baru s jogurtem? Máte někdy příliš mnoho jogurtu?
 |
"Jogurt je zdravý, ale stejně jako jakékoli jídlo, musíte také dbát na to, abyste nebyli přes palubu, " říká Kristin Kirkpatrick, RD, expert pro výživu YouBeauty a wellness manager pro program Cleveland Clinic's Lifestyle 180. "Jezte příliš mnoho z toho na denní bázi a nedostáváte celé spektrum vitaminů a živin, které potřebujete ve vaší stravě."
Studie rovněž ukazují, že konzumace příliš velkého množství vápníku, jogurt s kterým je zabaleno, může zvýšit riziko vzniku ledvinových kamenů, rakoviny prostaty nebo tvorby vápníku v krevních cévách a také snížit vstřebávání železa a zinku. Příliš mnoho vitaminu A může oslabit vaše kosti a jíst příliš mnoho mléčných potravin může zvýšit vaše riziko rakoviny vaječníků. Jogurt je také bzučení s bakteriemi, nebo probiotiky, které obvykle pomáhají rovnováhu vašeho zažívacího systému. Kirkpatrick říká, že je obecně těžké OD na probiotice a některé společnosti ve skutečnosti přidávají na své jogurty další mikroorganismy. Studie však ukazují, že v ojedinělých případech může spotřebovávat příliš mnoho organismů, více než 1 až 2 miliardy buněk denně, což může způsobit problémy s trávením, jako je plyn, rozrušený žaludek a průjem.
Stejně jako přísloví se říká, příliš dobrá věc je špatná věc, dokonce i když jde o jídlo, které jsou přínosné, byly odkud pocházely od Bible.
Ale Kirkpatrick varuje, že největším nebezpečím není samotný jogurt, ale to, co jste položil na vrchol. "I když si dáváte ovoce jako jahody nebo borůvky, hodně času přicházejí v sirupách, takže dostanete tuny tun cukru, "říká. "Cukr je vázán na vyšší triglyceridy, metabolický syndrom a zvýšené riziko vzniku cukrovky. Existuje spousta tenkých lidí, kteří s těmito riziky chodí, protože jejich strava má vysoký obsah cukru. "
Ona je také unavená o velikosti porce nabízených u jogurtových tyčí, jako je Chobani's a Dannon's. Často jsou zákazníkům dávány velké šálky, které se mohou naplnit, ale poukazuje na to, že podle výzkumu, když dostaneme větší nádobu, jej vyplníme bez ohledu na to, jak hlad jsme. Doporučuje se získat pohled na velikost porce před objednáním, které obvykle končí stejně jako zmrzlina - což je ekvivalent půlky baseballu. Mohlo by to pomoci ve vaší objednávce.
