Víte, že nemůžete přestat myslet na čokoládu, arašídové máslo, zmrzlinu a zemřou-li-li-já-nemůžu? To je to, co nazýváme chutí. V rozporu s hladem, což je obvykle více generického pocitu (cokoliv uspokojí), chutě mají tendenci být specifické a často se soustřeďují kolem vysoko tučných, sladkých nebo slaných potravin, říká Cynthia Buliková, Ph.D. . Ředitel programu University of North Carolina pro poruchy příjmu potravy a autor knihy Crave. Cravingy jsou nejen nebezpečné pro naše pasy, ale mohou skutečně bránit naší schopnosti provádět běžné úkoly, jako je práce nebo řízení. Vážně! Studie provedená výzkumnými pracovníky Flinders University v Austrálii dospěla k závěru, že chuť může způsobit malé snížení kognitivních zdrojů. Tato snížení mohou v každodenních situacích snížit "optimální výkonnost úkolů". Jinými slovy, chutě by vám mohly zabránit ve střelbě na všech válcích. Ale proč vypadají z modré, aby nás potlačili? Je to komplikovaná otázka s řadou možných odpovědí: 1. Zánětlivé chemické látky v mozku rostou. Jakmile pocítíte pocit chuti, tyto chemické látky (jako neurotransmiter dopamin) by mohly být již v nadměrném čase, říká Susan Roberts, Ph.D., profesor psychiatrie a výživy na Tufts University. V nedávné studii publikoval v Archives of Obecná psychiatrie, ženy, které měly tendenci být nutkavé jedlíci, měly větší aktivitu v částech mozku spojené se závislostí při prohlížení nebo ochutnávání čokoládových mléčných koktejlů. "MRI ukázaly, že v těchto mozkových oblastech (což naznačuje, že neurotransmitery vzrůstá) se objevuje více krve během období předvídání nebo chuti, " říká Ashley Gearhardt, vedoucí studie a doktorský studijní program klinické psychologie na Yale University. STUDIUM, VYSVĚTLENÍ: Potraviny mohou být návykové 2. Nízká hladina cukru v krvi způsobuje začarovaný cyklus. Když přeskočíte jídla nebo občerstvení (a nepřibližujte se k běžnému zdravému stravování po celý den), krevní cukr může klesnout nebo klesat dramaticky, říká Susan Albersová, psychologka na Clevelandské klinice a autorkou " 50 způsobů, jak se uklidnit bez jídla. "To může vést k náladě, která pak způsobí pocit, že potřebujete jíst pro pohodlí nebo potlačit své emoce. 3. Návyky posilují chuť. Pokud budete jíst misku čipů před televizí každou noc, vaše tělo vám připomene (přes touhu), že je čas na čipy, jakmile slunce dopadne dolů, říká Art Markman, Ph.D., profesor psychologie na University of Texas v Austinu a poradce psychologie YouBeauty. Vaše tělo to nepotřebuje, ale očekává to. 4. Regulace kortizolu. Zvýšené hladiny stresového hormonu kortizolu mohou být zodpovědné za vaše nutkání, protože vedou k chuti k slaným, mastným a sladkým potravinám. V době cavemanů tento odkaz přiměl lidi, aby jedli potraviny, které by jim pomohly přežít, kdyby potraviny byly vzácné, nebo je udržet, dokud nebude stresující událost u konce, říká Albers. Dnes tento tělesný impuls již není přínosem a může být škodlivý pro vaše zdraví. Když jsme pokoušaní zdůraznit jídlo nebo mít chuť, je to často jen odpověď na tento starý biologický signál. SOUVISEJÍCÍ VÝZKUM: Komfortní stravování snižuje osamělost 5. Prostě chcete to, co nemůžete mít. Chystáte se často, když víte, že něco nemůžete získat. "Fajčiari obvykle zažívají touhu po cigaretě, když jsou uvízli v situaci, kdy nemohou kouřit, " říká Markman. Stejný koncept by se mohl týkat jídla. Pokud jdete na dietu, která omezuje určitá jídla, je tu dobrá šance, že si najdete, že toužíte po ne-nosu při startu. Šťastné zprávy - bez ohledu na důvod vašeho náhlé touhy - jsou to, osvědčených způsobů, jak je spravovat. "Společným mýtem je, že jakmile kdysi vstane touha, musíte odpovědět a je zcela mimo vaši kontrolu, " říká Albers. Newsflash: Máte na výběr a máte na starosti! Zkuste jednu z těchto metod:
- Zapojte svou mysl . Stačí, když se rozhodnete, že budete každou noc odolat bramborovému sáčku, zatímco sedíte na gauči, pravděpodobně nebude účinný. "Vůle není příliš spolehlivá, " říká Markman. Místo toho udělejte aktivitu (jako pletení nebo Sudoku), která zahrnuje použití mozku. Toto rozptylování vám pomůže posunout pozornost od potravy. "Chutě jsou drženy v krátkodobé paměti, která je malá, takže je můžete vytlačit myšlenkou na něco komplikovanějšího, " souhlasí Roberts.
- Dostaň se (psí pes). Studie publikovaná v časopise Journal of the American Dietetic Association ukázala, že pravidelná praxe jógy byla spojena s větší pozorností při jídle. "Jóga vás více uvědomuje o vašem těle a hladových znameních, což zvyšuje pravděpodobnost, že budete přestat a přemýšlet, než se poddáte vaší touze, " říká Albers. Navíc rychle se otočte dolů, abyste se dostali do této klasické jogínské póze, přivádí krev do mozku, aby se cítila energičtější a povzbudila celé tělo (což může pomoci, pokud je únava základním trápením). Dvojitý whammy!
- Napijte černý čaj . Tento specifický typ čaje může pomoci snížit hladinu kortizolu, říká Albers. Studie z University College v Londýně zjistila, že lidé, kteří denně vypili černý čaj, měli nižší hladinu kortizolu v krvi a cítili se uvolněnější po stresující události ve srovnání s těmi, kteří konzumovali nápoj s placebem.
- Projděte se po bloku . Rychlá 15minutová záležitost rychlého chůze snížila čokoládové chutě pro účastníky nedávné studie z University of Exeter ve Velké Británii. "Cvičení se zdá být víc než jen rozptýlení a může mít nějaký neurologický účinek na chutě, " říká Adrian Taylor, Ph.D., spoluautor studie a profesor psychologie cvičení a zdraví.
- Jen dýchat . Může to znít jednoduše, ale trvá tři až pět hlubokých dýchání, jakmile touha po úderu pomůže vám učinit přemýšlivé rozhodnutí, říká celebrity dietician Ashley Koff, RD, který doporučuje tuto techniku svým klientům. Odpověď na chutě je často okamžitá konzumace, takže rychlé dýchání může dělat trik.
Konečné jídlo pro myšlení : "Přinese mi to potěšení nebo pohodlí?" To je otázka se zeptat se předtím, než se dostanete do jakékoliv takzvané pohodové chutě jídla. Komfort znamená dlouhodobý, udržitelný dobrý pocit. Pokud budete jíst porcelánovou porci mac a sýru, budete opravdu cítit pohodlí? Pravděpodobně ne. "Tyto dvě slova se často míchají, " říká Albers, který srovnává tento zmatek s botami. "Ohromující pár 4-palcových podpatků vám poskytne okamžité potěšení, ale pro opravdové pohodlí budete muset oblékat své věrné tenisky." Držte se něčeho, co víte, že se budete cítit lépe druhý den (jako dlouhá horké lázně před spaním), spíše než vlnění dolů bonbóny.
