Pokud jde o zeleninu, zlaté pravidlo říká: "Jezte tmavé a listové." Ale jen proto, že zelenina není elektrárna "zelená", neznamená, že nemůže přinést hodně k stolu. "Existuje mylná představa, že pokud něco není tmavě zelené, pak to není dobré pro vás, " říká Jackie Keller, autorka, výživářka a zakladatelka společnosti NutriFit. Jsou to tzv. "Výplňové potraviny" - nízká kalorická zelenina, která nás naplní, ale není známa jejich výživovými výhodami - stojí za to žaludek? Ukázalo se, ano. "Většina" výplňových jídel "má vysoký objem vody a způsobuje, že se cítíte plné a lidé, kteří jedí s vysokým objemem vody, mají vyšší pravděpodobnost, že budou mít zdravou tělesnou hmotnost, " vysvětluje Keri Glassman, RD, autor knihy "The New You Vylepšená strava "a zakladatel Nutričního života, výživová praxe založená v New Yorku.
FOTOGRAFIE UPLOAD: Uvidíme se s dokonalou kůží
A co víc, tyto jídla mohou pomoci udržet vás hydratovaný. "Když sejete vejce s vysokým objemem vody, přidáte více vody do vaší stravy a" jíst "vaši vodu dostanete další živiny, " říká Keller.
Tyto nízkokalorické zeleniny nemusí dostat špičkovou fakturaci, ale nabízejí překvapivý výživný třesk pro váš buck.
1 Okurky
Není překvapením, že okurek má obsah vlhkosti 90 procent. To, co možná nevíte, je, že jsou zdrojem bílkovin, vápníku a železa a obsahují vitamíny C a A, vlákninu a beta-karoten (důležitý antioxidant, který přispívá ke zdraví očí a kůže a prevenci rakoviny). Kůže okurky obsahuje živiny, včetně vitaminu K, které pomáhají při srážení krve. Několik plátků této zelené zeleniny také poskytuje draslík, elektrolyt, který pomáhá udržet srdce zdravé, a mangan, minerál, který pomáhá budovat silné kosti.
2 Celer
Vedlejší tvrzení křupavé zeleniny je přítomnost účinných látek nazývaných ftalidy, které pomáhají relaxovat svaly kolem tepen a umožňují dilatovat krevní cévy a případně snižovat krevní tlak. Celery je stonky také vysoké draslíku (jeden šálek poskytuje osm procent našich denních požadavků) a poskytnout dva gramy vlákniny. Z pohledu kalorií má jeden šálek pouze 16 kalorií (méně než kus žvýkačky). Celer je také dobrým zdrojem vitaminu B a obsahuje luteolin, který působí na snížení zánětu mozku, ke kterému dochází při stárnutí.
3 hlávkový salát
Pokud jde o salát, je pravda, že čím hlubší barva, tím vyšší je obsah vitaminu a minerálu. Nicméně jeden šálek ledovce obsahuje vitamín K, kyselinu listovou (vitamin B, který pomáhá chránit srdce a pro budoucí matky, stráže, které vyvíjejí plody proti spina bifida, vrozená vada), draslík a vlákninu. Ledovec a jiné druhy hlávkového salátu jsou asi 95 procent vody a prakticky bez kalorií, což je skvělé jídlo.
4 srdce Palm
Tyto aromatické stopky obsahují bílkoviny, vitamín A, kyselinu listovou a téměř žádný tuk. Polovička má 115 kalorií. Srdce dlaně získávají své místo na talíři, protože jsou dobrým zdrojem draslíku, což je důležité pro funkci srdce a nervových buněk a regulaci krevního tlaku. Skvělý přírůstek salátů, jsou pevným zdrojem vláken, železa a vápníku.
5 Ředkvičky
Šálek těchto kořeněných žárovek má pouhých 24 kalorií a obsahuje draslík a vitamín C. Nejdůležitější je, že ředkvičky jsou bohaté na vlhkost a vlákninu. Vlákno je klíčem k tomu, abychom udrželi náš trávicí trakt zdravý a dopravili špatný cholesterol (LDL) z našeho systému. A co víc, křupavost a výrazná chuť ředkvičky působí jako čisticí prostředek na podněty a uspokojuje to natolik, že vás může zabránit v přehánění v něco méně než dobrém pro vás.
6 Alfalfa klíčky
Tato snadno stravitelná zelenina má vysoký obsah vlákniny a prakticky bez kalorií a tuku. Klíčky z alfalfa přinášejí život nudnému sendviči nebo salátu, obsahují malý kousek bílkovin a mají vysoký obsah vitaminů K a C - vitaminový vitamin, který kromě vlastních imunologických vlastností je důležitým antioxidantem, který bojuje proti volným radikálům které způsobují zánět, srdeční onemocnění, vrásky, rakovinu a mnoho dalších zdravotních zradů). Vitamín C je dalším přínosem, že pomáhá obnovit svalovou tkáň, která je kritická, pokud máte aktivní životní styl nebo jste zraněni. Klíčky také obsahují folát a další vitamíny typu B, jako je thiamin.
