Každý den děláme tisíce možností, co jíst, co nosit, kde nakupovat. Jsme tak zaneprázdněni dělat tyto volby, které někdy zapomínáme na některé základní volby, které mohou zachránit naše životy a pomáhat nám cítit se lépe.
Například mytí rukou. Dalším příkladem je praní ovoce a zeleniny.
Žijeme v globálním světě a naše jídlo pochází ze všech stran. Jen proto, že se všichni snažíme jíst lépe (což obvykle znamená také jíst více místně pěstovaných potravin) neznamená, že se to vždycky stane.
Začátkem tohoto měsíce CDC dokumentoval celostátní kontaminaci potravin s vypuknutím Listeria monocytogenes, které postihly cantaloupy. Bohužel bylo mnoho lidí nakaženo. Ti infikovaní byli z celého Spojeného státu; ve skutečnosti nejméně dvacet států hlásilo případy.
Toto nešťastné vypuknutí je skvělou připomínkou všech voleb, které děláme každý den, aby byly zdravé.
Nejde vždy o velké tři: jíst dobře, cvičit a vydechnout (zvládání stresu).
Někdy je to tak jednoduché, jako mytí rukou, ujistěte se, že my umýváme naše ovoce a zeleninu, a uvědomujeme si další tipy zdravé kuchyňské bezpečnosti.
Jedná se o bezpečnou manipulaci se surovým masem a vejci (myslím například, že používáte oddělovací desku a nádoby pro manipulaci se surovým masem, mytí nádobí mýdlovou vodou a samozřejmě mytí rukou!); důkladně vaříme maso; a zkontrolujte vaši chladničku, abyste se ujistili, že je nižší než 40 stupňů Fahrenheita a že vaše mraznička je nastavena na 0 stupňů Fahrenheita nebo nižší.
Zatímco jsem na tom, promluvme si na okamžik o mytí rukou.
Je to něco, co bychom měli dělat, a my všichni si myslíme, že víme, jak umýt ruce. Že jo? No tak? Děláme tento jednoduchý akt všech našich životů. Ale opravdu si umýt ruce dost dlouho? Většina z nás ne, a mytí rukou je snad jedním z nejjednodušších způsobů, jak udržet sebe a ty kolem nás zdravé. (Kromě potravinové bezpečnosti je sezóna chřipky hned za rohem ...) Takže, co dělat: zapněte vodu, udělejte to pohodlně (budete pořád ještě pár minut), dát nějaké mýdlo na ruce a začněte zpívat svou oblíbenou píseň (píseň ABC, zpívaná dvakrát, pracuje pěkně na špičce) a vyčistěte si ruce a vzadu, kolem zápěstí - pod vodou.
Když si myslíte, že jste skončili, trošku si trochu vyčistěte.
Jakmile jsou vaše ruce opláchnuty, než vypnete vodu, uchopte ručník tak, abyste usušili ruce a vypněte kohoutek. Tento poslední krok je dobrá praxe, když jste ve veřejné toaletě, zejména! Et voila, čisté ruce.
Takže, co dnes máte dnes pět porcí ovoce a zeleniny? Samozřejmě, poté co jste je důkladně umyli!
