 |
Stál jste někdy v přední části nákupní ulice, která uvažuje o kaloriích a tuku nad chutí? Beztučný versus celotělový obvazek nebo nízkotučná zakysaná smetana místo vysoko-tukové, vysoce kalorické "reálné" varianty.
Pravdou je, že skutečná možnost je vždy lepší volbou oproti snížené možnosti. To je proto, že když výrobci něco z produktu (jako je tuku), často ho nahrazují dvěma dalšími věcmi: spousta cukru a spousta dalšího zpracování. Ale co když nechcete chemické složení redukované verze, ale také chcete vyhnout se veškerému tuku skutečné verze? Vstupte do světa koření!
Krásná deska se skládá nejen z barevného ovoce a zeleniny, celozrnných a bílých bílkovin, ale také má trochu pikantní kop a osobnosti. Studie představená v červenci 2013 na Výročním setkání Ústavu potravinářských technologů a Výstava potravin ukázala, že jen přidání malého množství bylin a koření do talíře se sníženým obsahem tuku by mohlo způsobit, že jídlo je stejně chutné jako plnotučný pokrm, a současně snižuje celkový příjem kalorií.
V obrovském světě koření je pro všechny všechno chutě a intenzita - a nemusíte být špičkovým šéfkuchařem, který by přidal nějaký pizzazz na talíř. Obchod s potravinami, obchody se zdravou výživou a dokonce i online obchody s bylinami nabízejí širokou škálu sušených bylin a koření, stejně jako čerstvé bylinky a předem připravené směsi po celý rok. To vám umožní pohodlně přeměnit vaše jídlo z jemné na krásné a vytvářet nekonečné možnosti patra. Můžete například přeměnit obyčejný květák na malý nugget ze zlata to je naplněný chutí přidáním koření, jako je chilli prášek, kmín, kurkuma, garam masala a trochu kajenského pepře. Co je součástí těchto koření? Mnoho výhod, které se pohybují od zmírnění bolesti z artritidy až po snížení rizika pro určité druhy rakoviny. Co není součástí? Tuk a kalorie, které byste přispěli ke vaší stravě tím, že byste uspěli v potenciálně nezdravém oleji.
SLOŽKA: 5 způsobů, jak udělat grilování krásné
Koření může být také velmi univerzální. Pokud jste v náladě pro čínskou kuchyni, spojte hvězda anýzu, Sichuan pepř, hřebíček, zázvor a citrónovou trávu pro lahodnou směs pěti koření. Pokud hledáte romantickou noc s italským jídlem, připravte si jídlo s bazalkou, oreganem, tymiánem, rozmarýnem, česnekem a sušeným červeným pepřem. Můžete dokonce dopravit do Karibiku kombinací hřebíček, muškátového oříšku, skořice, česneku, čerstvého koření a chilli.
A konečně, koření jsou klíčové, pokud jde o jídlo hezké. To je proto, že jsou plné vitaminů, minerálů a antioxidantů, které pomáhají zpomalit proces stárnutí. Například vitamín C může přispět ke snížení rychlosti tvorby vrásek, zatímco vitamin E může pomoci zvýšit imunitní funkci. Koření také pomáhá udržovat klouby nádherné: Curcumin, účinná složka v kořenovém koření kurkuma, má například protizánětlivé účinky, které mohou pomoci zmírnit bolesti kloubů.
Příště chcete snížit obsah tuku ve stravě, rozhodněte se pro koření, které vám poskytne krásné výhody jak uvnitř, tak venku.
SLOUPEC: Vitamíny a koření, které vás chrání před sluncem
Jasmine El Nabli přispěla k tomuto článku.
