Nový výzkum spojuje stravu nabitou zánětlivými potravinami s vyšším rizikem kolorektálního karcinomu. Vědci tvrdí, že tato studie nás přibližuje ke zjištění, jak dieta přispívá k riziku rakoviny, a její nálezy naznačují, že zánět může hrát důležitou roli. "S touto studií jsme se blížili k porozumění zánětu jako riziku rakoviny, " uvedl vedoucí studie autor Fred Tabung, výzkumný pracovník na oddělení výživy na Harvardu. "Existuje několik stimulátorů chronického zánětu a dieta je jedním z faktorů, které mohou neustále stimulovat tělo k chronickému zánětlivému stavu."
Výzkumníci z Harvardské TH Chan School of Public Health následovali 121 050 dospělých po dobu 26 let a kategorizovali účastníky podle stupně, kdy jejich diety podporovaly zánět. Ti s nejvíce zánětlivou stravou jedli spoustu zpracovaných mas, červeného masa, masa masa, sladkých nápojů a rafinovaných zrn. Jejich strava obsahovala jen málo zeleniny, kávy, čaje nebo vína.
Studie zjistila 2700 nově diagnostikovaných případů rakoviny tlustého střeva a konečníku v rámci velmi prozánětlivé skupiny během 26letého období.
Bylo zjištěno, že ženy a muži, kteří jedli velmi zánětlivou stravu, mají o 32 procent vyšší pravděpodobnost vývoje kolorektálního karcinomu než ti, kteří jedli zdravější potraviny, tvrdí výzkumníci. Ženy, které jedli nejzábavnější diety, měly výrazně vyšší riziko vzniku rakoviny - 22 procent - ve srovnání s ženami, které jedí nejméně zánětlivé diety. Zvýšení relativního rizika u mužů bylo u mužů dokonce vyšší o 44 procent.
Marji McCulloughová, epidemiologka výživy v Americké rakovinové společnosti. nás vyzývá, abychom se podívali na velký obrázek. "I když je lákavé zaměřit se na konkrétní potraviny, jak celková dieta přispívá k tomuto zánětlivému účinku, je pravděpodobně důležitější než jednotlivé potraviny, protože potraviny mohou působit společně při ovlivňování rizika onemocnění, " uvedla.
Doporučuje, aby byla ve stravě přidána celá zrna, aby se přidala velká množství, a že celá zrna mohou ředit karcinogeny. McCullough také doporučuje snížit množství červeného masa a zpracovaného masa ve vaší stravě. Mezinárodní agentura WHO pro výzkum rakoviny předtím identifikovala zpracované maso, protože zvyšuje riziko kolorektálního karcinomu a agentura tvrdí, že červené maso zřejmě dělá to samé.
McCullough poukázal na to, že současná studie zachytila pouze některé potraviny, které mohou ovlivnit zánět. Dobrá protizánětlivá strava - jako je středomořská strava - zahrnuje spoustu ovoce a zeleniny, libové maso, ryby a celozrnné.
Získání protizánětlivých živin z celých potravin je pravděpodobně nejlepší nápad, ale doplňky mohou pomoci s chronickým zánětem. Studie nalezly šest doplňků, které snižují zánět: kyselina alfa-lipoová, kurkumin, rybí tuk, zázvor, resveratrol a spirulina. Poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete užívat přípravek, pokud máte zdravotní potíže nebo užíváte léky. Ujistěte se, že dodržujete správné dávkování.
Nová studie byla publikována v časopise JAMA Oncology .
