V západní kultuře jsou růže považovány za romantické a krásné "<" <. Nikdo si nemyslí, že skutečně jíst vlastní růže a ochutnat romantiku a krásu.
Růže mohou být konzumovány ve formě růžové vody. Ve skutečnosti kuchyně z Blízkého východu využívala od středověku opojnou chuť růže. Je čas, abychom se sem tady dostali! A proč ne? Růžence jsou považovány za protizánětlivé a jsou bohaté na antioxidanty a vitaminy A, C, D, E a B3. Nejen, že mají chuť jako láska, ale přinášejí i výhody lásky.
1 Meloun Rose Granita Recept
Chuť růžové vody a melounu dohromady je jako ostré letní nebe s jiskrami, s výjimkou toho, že je to superkvalitní a obvykle elegantní věci nemají jiskry. Může fungovat jako dezert, občerstvení nebo čisticí prostředek mezi jednotlivými kurzy.
Složení:
Dělá 8 porcí
1/2 velkého melounu bez semen
2 lžíce růžové vody * - nebo na chuť
Rosewater je k dispozici na trzích Středního východu nebo v gurmánských obchodech. Všimněte si, že ty, které se prodávají v gurmánských obchodech, jsou většinou v menších láhvích a silnější, takže předvídat snížit množství na polovinu a pak přidat na chuť.
Pokyny:
Mýtku nakrájejte na kusy, abyste mohli kůru snadno odstranit. Řez "maso" do kostek asi pár centimetrů široký. Umístěte je do mixéru s růžovou vodou a míchat, dokud není pyré. Vložte směs do skleněné nebo plastové nádoby a zmrazte ji 4-6 hodin. Použijte vidličku k oškrábání a promíchání hranice každou hodinu a půl, aby se dostaly ledové krystaly.
2 Rose Tea recept
Nesnáším z postele. Ale tento čaj mění celý svůj pohled na život každý den. Chuť růží a syrového medu dodává krásu a romantiku mým ráno. Až do nedávné doby jsem ani nevěděl, že mám dovoleno přidávat krásu a romantiku na mé ráno, když ne na dovolené. No, hádej co? Mám povolení a stejně tak. Neříkejte si, abyste získali tyto suroviny a pak se o ně podělte s každou jednotlivou osobou, která se k návštěvě dostane kdykoli.
Složení:
1 sáček černých čajů, například anglické snídaně nebo darjeeling
Surový med
Kaplík růžové vody
Horká voda
Pokyny:
Přidejte čajový sáček a horkou vodu do hrnku nebo vysokého skla. Nechte stát pár minut. Oslaďte chuť se syrovým medem. Přidejte víčko růžové vody. Míchat a pít.
3 risotto s růžovou vodou a šafránovým receptorem
Zkuste tento lahodný zákrok na klasickém rizotu.
Složení:
7 šálků kuřecího nebo zeleninového vývaru
2 celery stonky
2 bobkové listy
4 lžíce másla
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 středně cibuli, jemně nakrájená
1 ¼ šálku arborio nebo rýže carnaroli
½ šálku suchého bílého vína
1 špetka šafránu
2 lžíce růžové vody
½ šálku parmigiano reggiano + více na servírování, čerstvě strouhaný mikrovláknem; pokud již používáte strouhané, použijte méně, než začnete
Sůl, asi ¾ čajové lžičky; přidat další, pokud je třeba, na chuť
Čerstvě mletý pepř
Sušené organické okvětní lístky růží pro dekoraci (k dispozici v obchodech se zdravou výživou nebo online), nepovinné
Pokyny:
Přiveďte vývar na bílé s celerovými stonky - levé celé a bobkové listy. Ty přidají pěknou chuť, která se dobře spojí s růží a šafránem. Nebudou se jíst. Udržujte na nízkém plameni, takže zůstává na nízké teplotě. Zahřejte 2 polévkové lžíce másla a olivového oleje v hrnci s těžkým dnem. Přidejte cibuli a vařte, dokud nebude změkčená, a to jen pár minut poté, co se dostane. Přidejte rýži a nechte to toast na pár minut. Přidejte víno a vařte, až se odpaří. Přidejte pár rýžových horkých vývarů na rýži, abyste zakryli a rozdrobili šafránové nitě. Přidejte jednu lžíci růžové vody a trochu soli, asi ¾ čajové lžičky. Míchat, rozmíchat! Musíte držet risotto, bez zastavení, po celou dobu. To je trik, aby to bylo krémové. Jakmile se vývar dostatečně odpaří tak, aby se už nevysypal do mezery vytvořené, když spustíte lžíci přes dno pánve přes rýži, přidejte další zásobu. V podstatě chcete, aby byl vývar plně absorbován, než přidáte další. Pokračujte v tomto procesu, dokud není rýže jemná, ale stále al dente, asi 15-18 minut. Vezměte pánev z tepla, přidejte další pánví vývaru, zbytek másla, zbývající růžovou vodu a polovinu sýra. Míchá se jako šílenec, dokud není krémová. Podáváme a nahoře s čerstvě mletým pepřem, sušenými lístky růží, pokud je máte a více parmigiano.
4 šťavnaté kořeněné kuře s lískovými oříšky, medem a růžičkou ...
Tento recept je přizpůsoben receptům Yotam Ottolenghi's Roast Chicken, Saffron, Hazelnuts a Honey.
Složení:
8 organických kuřecí stehna na volné bázi, na kůži
2 cibule, hrubě nasekané
4 lžíce olivového oleje
1 čajovou lžičku mletého zázvoru
1 čajovou lžičku mleté skořice
Velkorysá špetka šafránových nití
Šťáva z 1 citronu
4 lžíce studené vody
2 čajové lžičky hrubé mořské soli
1 čajovou lžičku čerstvě mletého černého pepře
3/4 šálků neléčených lískových oříšků
3 1/2 lžíce medu
4 lžíce růžové vody
Hrst rozinky
2 zelená cibule, hrubě nasekaná
Organické sušené růžice, volitelně
Pokyny:
Ve velké misce míste kuřecí stehna s cibulí, olivovým olejem, zázvorem, skořicí, šafránem, citrónovou šťávou, vodou, sůlmi a pepřem. Nechte kuře marinovat nejméně hodinu, nebo dokonce lépe, v chladničce přes noc. Pokud je kuře v ledničce, přiveďte jej na pokojovou teplotu. Předehřejte troubu na 375 ° F. Rozkrájejte lískové ořechy na pečení a toastujte na 10 minut, dokud nejsou lehce zbarveny. Chopte hrubě a rezervujte. Přenechejte kuře a marinády na kastrolovanou misku dostatečně velkou, aby se vše snadno vybavilo. Zajistěte kousky kuřete s kůží nahoru a vložte do trouby asi 45 minut.
Zatímco kuře se praží, míchat med, růžovou vodu, rozinky a lískové oříšky dohromady, aby se připravila hrubá pasta. Odstraňte kuře z trouby. Pomocí lžíce roztáhněte velké množství pasty na každý kus. Vraťte se do pece dalších 35-45 minut nebo dokud nebude kuře vařené a matice budou zlaté. Vyjměte z trouby, přeneste na servírovací misku a nahoře nasekané zelené cibule a sušené růžové pečivo.
5 Rose Hot Chocolate Recipe
Výlet do nebe, v šálku bez přidaného cukru nebo mléčných výrobků. "Řekl Nuff.
Složení:
2 šálky nesladeného mandlového mléka nebo rýžového mléka
1-1 ½ lžičky surového rohovkového prášku * nebo neslazeného kakaového prášku
3 - 6 kapek čiré kapaliny Stevia nebo chuť
Kaplice růžové vody **
½ čajové lžičky extra panenského kokosového oleje - volitelné
* Surový carob prášek, který je alkalický a bohatý na vápník, je dostupný v obchodech se zdravou výživou nebo prostřednictvím jídla a jídla.
Pokyny:
Zahřejte mléko na středně nízký plamen. Buďte opatrní, protože pokud bude ponecháno bez dozoru, bude bublina. Přidejte rohovku nebo kakao na dno hrnku nebo vysokého skla. Přidejte pár prstů horkého mléka a promíchejte, aby se smíchal s rohovinou nebo kakao. Přidejte zbytek mléka. Oslaďte se Stevia. Přidejte růžovou vodu a kokosový olej, pokud používáte. Užijte si výlet do nebe!
6 růžový meringue recept
Tento lahodný recept pochází z "Pod stínem olivových stromů: Recepty z Jeruzaléma do Marakéše" Nadií Zerouli & Merijn Tol.
Složení:
Provede 6-8 porcí
Citronová šťáva nebo ocot (k čištění stojanu)
6 vaječných bílků
1 ½ šálku granulovaného cukru
1 polévková lžička kukuřičného škrobu
1 čajovou lžičku na 1 lžíci růžové vody
1 granátové jablko, volitelně
Pokyny:
Předehřejte troubu na 250 F. Ujistěte se, že mísa a šlehačka ze stojanového mixéru (nebo ručního elektrického mixéru) jsou bez oleje jejich čištěním s nějakou citronovou šťávou nebo octem na papírovém ručníku. Přidejte vejce do misky a ve středních rychlostech je poraďte, dokud se neztuhne. Přidejte jednu třetinu cukru a překontrolujte vyšší rychlost. Přidejte další třetinu cukru a protřepejte, až se cukr rozpustí. Přidejte zbývající cukr a vydejte na nejvyšší rychlost, dokud není pěna lesklá a vytvoří tuhé vrcholy. Dávejte pozor, abyste nebyli překonáni nebo že se meduňka zhroutí. S dřevěnou lžící promíchejte kukuřičný škrob a mezi lžičkou a lžící růžové vody, podle vaší chuti. Čím víc vody z vody, tím silnější je chuť, a riskujete, že z útesů unikne voda z růžové vody. Řádek pečicího papíru s papírem na pergamen a zařídit panenky meringue jakýmkoli způsobem. Můžete dokonce vytvářet fantastické vrcholy pěny, ale nedělejte je příliš velké. Pečeme pečivo asi 2 hodiny.
