Snášíte někdy jíst salát?
Nemysleli jsme si to. Naneštěstí většina z nás nemůže říci totéž o šťavnatém burgerovi. Ironií je, že víme, že salát je vhodný pro naši pasu a naši krásu a my se po jídle cítíme skvěle. Hamburger a hranolky budou mít přesně opačný účinek - ve všech ohledech.
Vědci již dlouho předpokládali, že konzumace nezdravých potravin způsobuje fyzickou závislost.
Jakmile jsou tyto nezdravé obory na závislost na potravinách zavedeny, mohou být těžké nebo nemožné zvrátit, podřídit lidem, kteří získali váhu na celý život nezdravých potravinových chutí a pokušení.
Vzrušující nový výzkum našel, že můžeme skutečně trénovat naše mozky, abychom si přáli zdravé potraviny.
"Nezačínáme v životě milující hranolky a nenávidíme například celozrnné těstoviny, " říká spoluautorka Susan B. Roberts, Ph.D., profesorka výživy na Tuftsově univerzitě. "Tato úprava se děje v průběhu času v reakci na jídlo - opakovaně! - co je tam v prostředí toxických potravin."
Když jíst zdravé potraviny po dobu šesti měsíců, naše mozky skutečně touží.
Roberts a kolegové studovali systém odměn u 13 obézních a obézních mužů a žen, z nichž osm se účastnilo nového programu na snížení tělesné hmotnosti navrženého výzkumníky Tufts University a pěti, kteří byli v kontrolní skupině a nebyli zapsáni do programu.
Po šesti měsících zdravé výživy centrum odměny mozku ukázalo zvýšenou citlivost na zdravé, méně kalorické potraviny.
Obě skupiny podstoupily vyšetření mozku pomocí magnetické rezonance (MRI) na začátku a na konci šestiměsíčního období. Mezi těmi, kteří se podíleli na programu hubnutí, vyšetření mozku odhalilo změny v oblastech centra odměňování mozku spojených s učením a závislostí. Po šesti měsících tato oblast zvýšila citlivost na zdravé, méně kalorické potraviny, což naznačuje vyšší odměnu a radost ze zdravějších příběhů. Oblast také vykazovala sníženou citlivost na nezdravé, vyšší kalorie.
Program hubnutí zahrnoval výuku změn chování a vysoce vláknité, nízké glykemické menu.
Úskalí této studie spočívá v tom, že byla provedena na tak malé skupině, ale výsledky jsou povzbudivé. Představte si život bez chutí hamburgerů!
VÍCE NUTRIČNÍCH NOVINKŮ: Fiber Breakfast vám pomůže jíst méně!
