Zdravá výživa je o tom víc než jenom držet se bez srdečních onemocnění, vrásek a impotence (ano, všechny se vztahují k jídlu!). Je to také o zachování paměti. Například jíst velké množství nasycených tuků - více než čtyři gramy za hodinu - může zvýšit hladinu špatného cholesterolu v krvi, která se může držet tepny a ještě horší na zánětlivé geny, které vedou k těm vráskám, špatné kvalitě orgasmu a vy jste to dostali, ten gunk ve vašem mozku, který činí vaši paměť menší, než je nyní. Stejná arteriální plaketa z tohoto nasyceného tuku - nazýváme to potravinovým zločincem - což vede k srdečním onemocněním, je hlavním viníkem vaskulární demence - když se neurony mozku zhoršují nebo nedostávají dostatek kyslíku a průtok krve. Zánět a nedostatek kyslíku vedou k zrychlené ztrátě paměti. To dává vážný význam výrazu "jíst na zapomenutí". Špatná volba jídla způsobuje špatnou kognitivní funkci: osm jihových států v Americe, které tvoří "Stroke Belt" také mají vyšší výskyt obezity a větší šanci na demenci. Samozřejmě existuje mnoho faktorů, pokud jde o rozvoj demencí, ale faktory životního stylu, jako je dieta s vysokým obsahem nasycených tuků (ze čtyřnohých živočišných tuků, dvounohé zvířecí kůže, palmy a kokosového oleje) spolu s malou fyzickou aktivitou, jsou jistě velké přispěvatelé k problémům s pamětí, stejně jako vrásky, úpadek orgasmu a srdeční záchvaty.
