Vědec: Keri Glassman, RD, je odborníkem na výživu a zakladatelem nutričního života.
Odpověď: Pravidelné staré bílé brambory nejsou pro vás v podstatě špatné. Jeden střední brambor, pečený s kůží, je méně než 200 kalorií a je skvělým zdrojem vlákniny, vitamínu C, B6 a draslíku. Když je odlupujete a smažíte, nebo je potřete v másle, sýru, kysané smetaně a slanině, to je další příběh.
Existuje důvod, proč jsou brambory jedinou plodinou na světě; jsou levné, plní a chutná. Ale dostanou špatný rap, protože jsou těžké a vypadají hodně jako bílé potraviny, které se často vyhýbají, jako je bílá rýže a bílý chléb. Na rozdíl od těch, celé brambory je vlastně celé jídlo, což je přesně to, co chcete vyplnit svou dietu. Abyste mohli těžit z výhod, musíte jíst celé. To znamená, že necháte na pokožce, která je koncentrovaným zdrojem vlákniny a obsahuje zkrášlující fytochemikálie srovnatelné s tím, co najdete v brokolici. To také znamená volbu hladkého páleného nebo zapečeného bramboru namísto hranolků, gratin nebo jiného tuku naloženého přípravku.
Na konci dne jsou brambory stále škrobovitým jídlem, které produkuje inzulinovou reakci, takže pokud přehnáte, mohou snížit hladinu cukru v krvi a zanechat vám hlad po 2 hodinách. Systém můžete hrát vařením bramboru a nechat ho vychladnout, což zvyšuje množství odolného škrobu, který stimuluje sytost hormony, aby vám pomohl udržet plnší dobu. Nemůžete postavit myšlenku na brambory bez podložky horkého, taveného másla? Přidejte místo toho na sladké brambory bohaté na antioxidanty a nízký glykemický index.
VÍCE DOBROVKOVÝCH ZEMÍ OD YOUBEAUTY.COM
Zdravý recept na růžový brambor
Odolný škrob potlačuje chuť k jídlu
Krása Výhody sladké brambory
Snížení hodnoty glykemického indexu
