Jednoduché cukry se rychle rozpadají v těle, což způsobí nárůst glukózy v krvi a to, co se okamžitě nepoužívá, je uloženo jako tuk. Tabákový cukr se skládá pouze z jednoduchých cukrů glukózy a fruktózy, zatímco med obsahuje asi 20 dalších cukrů v směsi - z nichž mnohé jsou mnohem složitější - plus dextrin, což je typ škrobového vlákna. Vaše tělo vynakládá více energie na to, aby vše rozbilo, což znamená, že nakonec získáváte méně kalorií. Ale nepokládejte med, jako by to bylo zdravé jídlo - cukr je pořád ještě cukr.