Jezte docela Den díkůvzdání s lahodnou večeří, která je bez pocitu viny a sans glut (a střeva!). Kombinujte tradiční sváteční recepty a připravte své oblíbené ingredience na nové, zdravé a krásy vylepšené způsoby založené na programu Cleveland Clinic Lifestyle 180. Tyto recepty jsou 100% celozrnné bez trans-tuků a obsahují pouze minimální množství nasycených tuků a přidaných cukrů.
Složení:
- 1 malá (3/4 libra) rutabaga, oloupaná a nakrájená na 1 1/2-palcové kostky
- 32 uncí rostlinného vývaru
- 1 kilo mrkve, tenké plátky
- 1/2 lb červené brambory, oloupané a nakrájené na 1/2-palcové kostky
- 2 lžičky kanolového oleje
- 2 čajové lžičky mletého česneku
- 1/4 čajové lžičky kosher nebo mořské soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
Příprava
- Kombinujte rutabaga a vývar ve velkém hrnci; přiveďte k varu vysokou teplotu.
- Snižte teplo; vařte 10 minut.
- Přidejte mrkev a brambory; zakryjte a vařte 18 až 20 minut, nebo dokud nebude zelenina velmi jemná.
- Vypusťte zeleninu a vyčkejte vývar.
- Zahřejte olej ve stejné hrnce. Přidejte česnek; vařte 1 minutu.
- Přidat vyčleněný vývar; vařte na středně vysokém teple, dokud směs nebude snížena na 1/3 až 1/2 šálku.
- Přidávejte vyčerpanou zeleninu, sůl a pepř; mash s masher brambor nebo ruční mixér toužit konzistenci.
 |
Receptura činí 12 porcí
