Čtenáři, setkají se s mangostanem. Citováno jako horečka v superfood světě, jihovýchodní asijské ovoce, které je nabité speciální třídou antioxidantů, se může dostat do supermarketu nebo krásy ulici poblíž vás. Budete chtít dostat ruce na některé - a dostat nějaké na ruce, co nejdříve. Byl jsem poprvé představen na mangosteen, když cestoval v Thajsku v létě 2007. To bylo podáváno mi ve venkovní kavárně v Bangkoku spolu s několika dalšími plnými globusy, které nejsou pro tento New Yorker zcela známé. Jeho kůže byla napůl zbavená, odkrývající maso, které nevypadalo na rozdíl od malého citrusového ovoce, které bylo sluncem bledé. Jeden po druhém jsem naplnil šest bílých segmentů ze své polokoule z tvrdého purpurového trupu a vychutnal si neuvěřitelnou, nádhernou chuť. Něco jako lychee, pomyslel jsem si, ale mírně složitější. Jiní popsali svou špatnou špičkovou chuť jako evokující broskve, klementinky a mango (bez vztahu). Cítil jsem se okamžitě osvícený a zbavený. Proč musím tak dlouho čekat a dosud cestovat, abych našel něco tak krásného a velkoryse? S retrospekcí jsem obviňoval USDA, která zakázala dovoz mangostanu z Thajska - zdroj číslo jedna - protože ovoce nese cizí rostlinné škůdce. V červenci 2007, snad v okamžiku, kdy jsem objevil šťavnaté ovoce pro sebe, FDA zakázal zákaz, za podmínky, že všechny zásilky budou ozářeny, aby zabily hmyz před vstupem do země. USA dovezly z Thajska 730 tun mangostanu 2013 (pro srovnání, přinášíme miliony tun banánů ročně), s menšími částkami pocházejícími z Mexika, Havaje a Karibiku, kde je vegetační období od června do srpna nepatrné šest až deset týdnů. I když jsou dnes v plném rozsahu legální, je těžké je najít a mají tendenci létat z obchodních regálů i přes výrazné cenové značky. Když vstoupíme v létě, když je nejsnazší najít mangosteeny, karton z Havaje o objemu 10 liber jde v San Francisku o 40 dolarů. Porovnatelné lovy z Thajska se prodávají na sever od 50 dolarů tam a 65 dolarů v Los Angeles. Mangosteen stromy mohou být pěstovány pouze v určitých prostředích. Vyžadují vysokou vlhkost a srážky a nemohou přežít při teplotách pod 40 stupňů nebo nad 100 stupňů. A jsou tvrdohlaví. "První ovoce může trvat 8 let, nebo někteří říkají, že až 15 let se objeví poprvé, " vysvětluje Ian Crown, pěstitel v Puerto Rico a majitel vysoce vyhledávané url mangosteen.com. "Dostal jsem většinu šesti až osmi let, abych květoval a vyrobil své první ovoce. Mám na farmě ještě jeden další druh, který trval 12 let. "Naštěstí koruna pokračuje, mají slušnou trvanlivost. "Kůra ztuhne během několika prvních dnů a může chránit jemné arilky, jedlé části, před dalším poškozením. V ledničce můžete dostat dva týdny, ale většinou je to už dávno jíst. "Ovoce jeho práce můžete najít v obchodech Whole Foods po celém sousedství. Jejich sladká sladkost není jediná věc, která dělá mangosteeny tak horkou zboží. Ovoce je také jedním z nejvyšších v xanthonech, což je typ polyfenolu, který se vyskytuje pouze v hŕstkách rostlin, což v některých studiích ukázalo, že má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Mangosteeny obsahují nejméně 68 zřetelných xanthonů-50 v samotné kůži - nejvíce studovaným z nich je alfa-mangostin. Dlouho se používají v tradiční medicíně v jihovýchodní Asii.
 |
Uklidňující, uklidňující a antioxidační účinky přitahují kosmetické společnosti, jako je Lather, která právě spustila své Mangosteen & Green Tea Hand Lotion a získává ovoce z Indie a Thajska. Extrakty mangostanu se také používají v hydratačním přípravku Origins VitaZing SPF 15, luxusním mangosteenovým oválným mýdlem Fresh a Super Fruits anti-ageing péče o pleť od 100% Pure. Přirozeně existuje také řada zdravotních nápojů, které nabízejí výhody purpurové elektrárny. Jeden z nejnovějších je Vemma Renew, který používá patentovanou směs extraktů z mangosteenové buničiny a kůry, zeleného čaje a aloe vera. Dokonce i Lipton a Snapple se dostali na mangosteen trend.Crown je odmítavý společností skákání na vlak nad tím, co považuje hyperbolické tvrzení o zdraví mangosteens zdraví a krásu přínosy. "Můj, " říká, "jsou doprovázeny nulovými tvrzeními jinými než:" Je to jedna z nejlepších ochutnávacích plodů, jaké kdy budete mít. " "To je pro mě dobrý argument.
