Nemusíte být profesionální pro rychlé a chutné jídlo. Potřebujete jen několik nástrojů pro vás, které vás doprovodí do kuchyně. Mluvili jsme s odborníky, abychom zjistili, které přístroje a pomůcky používají k tomu, aby zdravé stravování vítr. Klepnutím zobrazíte jejich nejlepší tipy.
1 Vitamix Blenders, 449 dolarů
Blendery už nejsou jen pro margarity! "Často nazýváme Rolls Royce mixérů, Vitamix přivádí vzduch do jídla a vytváří načechranou a lehkou strukturu, " vysvětluje Marti Wolfson, kuchařský ředitel společnosti Blum Center for Health, New York. A protože jeden stroj může nakrájet, smetanovat, smíchat, vařit, brousit, hnět a chrnit, můžete vytvořit zdravé polévky, smoothies, másla, vaši celozrnnou mouku a další.
2 Crock-Pot Slow Cooker, 49, 95 dolarů
Pomalý sporák dělá večeři, i když jste z kuchyně! "Většina receptů na pomalé vařiče prostě vyžaduje, aby vaše přísady vnesly do nádoby a zapojily je do chutných a kompletních jídel, " říká Cheryl Forberg, RD, oceněný šéfkuchař, nejprodávanější autor a originální výživový odborník "Největší ztráta "" Nejlepší ze všeho je, že můžete dělat milion různých věcí (včetně úplného nočního spánku), zatímco dělá těžké zvedání. "
3 Mercer Příbory Genesis 8 "kovaný šéfkuchařský nůž, 39, 95 dolarů
"Nemůžu žít bez mého 8" šéfkuchařského nože; je to prodloužení mé ruky, "říká Wolfson. "Tato velikost je nejvíce zvládnutelná a není příliš těžká nebo příliš lehká." Použijte 8 "nůž na přesnost (tj. Mletý česnek), řezte rovnoměrně (tj. Když pečeme zeleninu, takže vaří stejný) a rychlost (trochu praxe a ty "Bobby Flay má dovednosti!"). "Existuje spousta fantazijních nožů, ale nemusíte dělat tohle, " dodává Wolfson.
4 Le Creuset silikonové přípravné misky Set 4, 14, 95 dolarů
Mísy na přípravu jsou základem televizních pořadů, ale měly by se také objevit ve vaší kuchyni. "Jsou důležité pro snadné spárování mořské soli, mletého pepře a jiných koření, " vysvětluje Wolfson. "Jsou také udržovány v pořádku a organizovány s přípravou ingrediencí." Tyto flexibilní silikonové misky jsou dodávány v předem měřených velikostech a jsou bezpečné umístit do mrazničky, mikrovlnné trouby, trouby a myčky nádobí. Navíc přicházejí v jasných barvách a přidávají koření do vaší kuchyňské výzdoby.
5 KitchenAid 3-rychlostní ruční mixér, 59, 99 dolarů
Když chcete rychle uvařit a minimalizovat počet nádob, které používáte, je ruční mixér dokonalý. Stačí si je vklouznout přímo do vaší pánve, hrnce nebo misky a vyčistit si omáčku nebo polévku. "Pro začínající kuchaře je nebezpečné položit do mixéru horké věci, takže je to ideální, " dodává Forberg.
6 OXO Dobré gripy Jemné hubice, 9, 99 dolarů
Použijte tento modul gadget pro kůži citrusových plodů a mouky jako tvrdé sýry, zázvor a česnek. "Je to užitečný nástroj pro rychlé začlenění sýra do pizzy, salátů nebo roztavení do hrnečku z celozrnných těstovin a zeleniny, " říká Wolfson.
RECEPT: krása rostoucí zeleninová rýže
7 Sur La tabulky Silikonové kleště, 8, 99 dolarů
Kleště jsou skvělé pro převrácení jídla v troubě, sautérování, házet saláty, servírování a další. "Nemůžu žít bez kleští a ve skutečnosti je dám do kufru, kdykoli cestuji, " říká Forberg. "Jsou to moje druhá sada rukou." Kliky se dodávají v různých délkách - kratší soupravy pro mělké pánve a delší na vaření na grilu - a ty z Sur La Table přicházejí se silikonovými špičkami na nelepivé pánve.
8 Le Creuset Marseille náměstí Grill Pan, 129, 95 dolarů
Jen proto, že nemůžete dostat BBQ, neznamená, že nemůžete dostat ty nádherné grilovací značky na své oblíbené pokrmy. "Když chcete, aby si na kuřecí sendviče grilovali, nebo si můžete připravit pár zeleninových šlehačů, které můžete namíchat do salátu, můžete tuto pánvi vytáhnout, položit na hořák a získat podobný výsledek, " říká Forberg.
