Med je přírodní sladidlo, které lidé požívají po tisíce let. Podle nedávného průzkumu v současné době používá asi 62 procent domácností a má med v jejich domovech. Věděli jste, že med zůstává navždy, když je uložen ve správných podmínkách? Med byl nalezen v hrobkách Egypta, které jsou dnes ještě jedlé, což je způsobeno nízkou aktivitou vody. Obsah vlhkosti je tak nízký, že mikrobi nemohou vzkvétat v medu. Med je také antioxidační elektrárna, která je naplněna fenolovými kyselinami a flavonoidy, které ji brání rozpadat. Studie provedené na Kalifornské univerzitě v Davisu zjistily, že denní dávka medu zvyšuje antioxidační aktivitu krve. Toto omezilo poškození radikálů v krevním oběhu. Med je také zdrojem minerálů, jako je měď, B2, B6, železo, oxid křemičitý, mangan, vápník a draslík. Takže začlenění do každodenní stravovací rutiny je nejen vkusné, ale také dobré pro vás!
