V Itálii existuje výraz, který říká " l'acqua fa muž ", což znamená: "Voda je pro vás špatná." Italové to jasně nevěří, ale jejich víno milují a pokud nejste pijete si s večeří, jistě vám s touto výpovědí dávají nějakou vinu. Během zimy se víno dostane do nové podoby: vin brulè . Jméno pochází z francouzštiny a doslova znamená "spálené víno." Víno vařené v oteplování koření, jako je skořice a hřebíček, je oblíbeným v italských barech v době Vánoc, protože chladné počasí převezme tento jinak teplokrevný poloostrov. obzvláště vin brulè, oslazený pouze dotekem surového medu místo zpracovaného cukru, vás zahřeje právě na dovolenou. Nejde jen o teplotu vašeho těla - ačkoli bude jistě vymýcat veškeré potřísnění po konzumaci. Nicméně, jak se sklouzne po krku, vaše srdce okamžitě řekne: "Ano, prosím. Dej mi to víc! "Některé potraviny a nápoje mají chuť přesně jako teplo dlouhé ztracené lásky, a to je jedna z nich. Navíc to neublíží tomu, že Italové používají vin brulè jako prostředek pro běžnou zimu. Celý rok jste pracovali tvrdě, často se starali o ostatní. Tento koktejl doplní některé z těch pečujících a neustálých dávek. Zasloužíte si to. Horké a kořeněné svátky všem! Složená receptura vína Složení:
- 1 láhev plné vína s červeným vínem, jako je chianti nebo cabernet sauvignon
- 2-3 skořicové tyčinky + plus více pro ozdobu v každé sklenici (volitelně)
- 1 oranžová nebo mandarinka, oloupaná (použijete pouze kůru + 1 pro ozdobu, volitelně)
- 8 hřebíčků, rozkrojte každý hřebíček do oranžové nebo mandarinové kůry
- 2-3 bobkové listy
- Surový med - "knoflík" na dně každého skla, asi malá čajová lžička
Pokyny: Pokryjte stroužky do pomerančové kůry. Děláme to tak, aby se neztratili a naliali do sklenice někoho. Přidejte do hrnku víno, skořice, oranžovou nebo mandarinkovou kůru pokousenou stroužky a bobkovými lístky a vařte na středně vysokém ohni, až začne vařit. Okamžitě nastavte teplo na nejnižší hodnotu, aby nedošlo k vypálení alkoholu (to nechceme!). Smažte po dobu půl hodiny, dokud se chuťové nápoje nedostanou do vína. Přidejte med do podstavce každého sklenice a naplňte vinným brulé . Chuť a přidat med, pokud je to žádoucí. Podávejte skořicí. Můžete také obloha rozřezat oranžovou vodorovně a přidávat jeden kus na každé sklo. Související články: Pět zdravých potravin Recepty pro studené zimní noci Nejoblíbenější recepty v roce 2014
