Vystavte si to: Jste v lehké uličce v obchodě s potravinami a jak se vaše ruka dostává k Pepperidge Farm Milano Cookies si pamatujete nadcházející tropickou dovolenou, novou bikini a skutečnost, že vaše švagrová "Právě spadl hned"). Takže místo toho vaše ruka učiní rychlý pohyb doprava a chytne beztukové čokoládové sušenky namísto toho.
Zní to logicky - jíte potraviny s nízkým obsahem tuku, ztrácíte váhu - ale studie ukazují, že je pravděpodobné opak. Je to proto, že nalepení štítku s nízkým obsahem tuku na potraviny vás může vyzvednout, abyste věřili, že chutná sáček smajlíků je pro vás lepší než verze s plným obsahem tuku. "Lidé vnímají produkty s nízkým obsahem tuku a tuků, které jsou zdravější nebo mají méně kalorií, takže se nemusíte starat o sledování jejich porcí, " vysvětluje Joy Bauer, RD, odborník na výživu a zdraví pro show NBC "Today". "A potravinářské společnosti to vědí, a proto se snaží při využívání výrobků označovat své výhody. Ale jen proto, že produkt má nízký obsah tuku, to neznamená, že máte kartu blanche jíst tolik, kolik chcete ... ty kalorie stále počítá!
"Potraviny s omezeným obsahem tuku jsou často vnímány jako zdravotní halo - že jsou pro vás tak dobré, že se nacházejí v zóně bez kalorií - takže lidé mají tendenci rozmnožovat své porce, aniž by byli zničeni viny. Ve skutečnosti, když lidé dostávají potraviny označené jako nízký obsah tuku, snížily o 25 až 44 procent více kalorií, než když jsou potraviny označovány jako pravidelný tuk, podle Briana Wansinka, Ph.D., autora "Mindless Eating: Why We Eat Více než myslíme "a ředitelka Cornell University Food and Brand Lab.
