Nejsme nenáviděni zvlášť nenávidí celozrnné těstoviny a milující hranolky. Naše chutě staví v průběhu času, když opakovaně jedeme nezdravé potraviny, abychom se jim líbili. Nedávný výzkum ukázal, že jestliže jeme zdravé potraviny (s vysokým obsahem vlákniny, nízký obsah glykemie) po dobu šesti měsíců, začneme to nejen tolerovat, nebo dokonce se jim to líbit, ale toužit po nich.

Susan Bowerman - tuňákový salát (Smět 2024).