Mnoho lidí přísahá, že se po červeném poháru cítí obzvlášť unaveni, ve srovnání s bílým, a existují nějaké důkazy o vědeckém vysvětlení. Ve skutečnosti nebyla provedena žádná studie, která by jí ukázala, ale všichni milovníci vína dokládají, že červené víno má silnou ospalost. Maso, kůže a semena z hroznů, se ukázalo, obsahují melatonin ve formě, která je velmi podobná hormonu, kterou vyrábíme v těle, abychom jeli v noci spát. Něco v procesu výroby vín, pravděpodobně souvisí s kvasnicemi, zdá se, že zvyšuje hladinu melatoninu, což víno poskytuje vyšší koncentraci než hrozny nebo nealkoholické hroznové šťávy. A jelikož červené víno je vyráběno s kůží, zatímco bílé víno není, rozumí se tomu, že v merlotu bude víc než chardonnay. To znamená, že to není ani obrovská část, a je těžké vědět, jaký efekt, pokud nějaký, skutečně má.
