Tento lahodný salát je plný vitamínu C a dalších antioxidantů, aby vaše pokožka byla čistá a váš kolagen byl silný. Je to skvělá příloha pro grilované maso.
Slouží čtyři až šest.
- 2 Tbs extra panenský olivový olej
- 1 tbs balsamico octa
- 1 lžička mořské soli
- Čerstvě mletý bílý pepř podle chuti
- 1 ½ lbs cuketa, oloupaná a rozřezaná podélně 1/8 palce
- 1 lb špargle, zdobené
- ¼ šálku čerstvě nakrájené ploché listové petrželky
- ¼ šálku čerstvě nakrájené bazalky
- 4 oz kozí sýr nebo feta sýr, rozpadl
- Kořen a šťáva z jednoho citronu
Předehřejte grilovací misku na sporáku jednu až dvě minuty
Olivový olej, ocot, mořská sůl a pepř se mísí v misce. Kousek cukety a chřestu natřete vinaigrettem. Zelenou zeleninu grilujte v předehřáté pánvi po dobu několika minut na každé straně, dokud nebude lehce hnědá.
Přeneste zeleninu na servírovací misku. Posypeme petrželkou, bazalkou, kozím sýrem nebo sýrem feta, citrónovou šťávou a citronovou šťávou. Chuť a upravte koření, je-li to nutné, před porcí.
