Letní sezóna a grilování jdou ruku v ruce, ale pokud nechcete zabalit na žádné další kilo, nebo riskujete zničení šesti balíčků mastným, sýrovým hamburgerem, pak se podívejte na tyto vynikající alternativy hamburgerů.
Konečný pikantní tuňák Burger
Tuňák je chutné maso s hustou strukturou a chutí jako hovězí. Je to super zdravé s množstvím vitaminů B a omega-3 mastnými kyselinami. Je to skvělá burgerová alternativa. Jednoduše omáčaj tuňák s nožem a podáváme s hlávkovým salátem, rajčaty a červeným pepřem. Podávejte na načechraném bri-oche.
Pokyny s laskavým svolením Rich Vellante, výkonného šéfkuchaře právního Sea Foods v Bostonu: Smíchejte všechny ingredience rukama a vytvořte na paty o tloušťce 1 palce. Chladničky po dobu 30 minut ji pevně upevněte. Na horkém grilu nebo lehce naolejovaném roštu na středně vysokém ohni pečte do horké skvrny (dotyk růžové uprostřed je v pořádku), asi 3 minuty na stranu.
Turecko Burger
Pokud se chcete vyhnout suchému krocanu hamburgeru, nevarujte jej příliš dlouho. Pro přidanou chuť a texturu přidejte grilovanou cibuli. Pro bohatost přidejte rajčata.
Můžete ho doplnit o kuřecí maso nebo avokádo.
Pokyny s laskavým svolením Chrisem Siversenem, šéfkuchařem a majitelem Burgu v Newarku, NJ: Smažte grilovanou cibuli na zemní krůtí s dalšími přísadami. Forma do patchů o tloušťce 3/4 palce, odsazení středů. Chladničky po dobu 30 minut ji pevně upevněte. Vařte, dokud nejsou středy neprůhledné, asi 4 minuty na stranu.
Kuřecí Burger
Lean kuřecí hamburgery jsou vynikající alternativou k hovězímu. Jen se ujistěte, že jsou plně vařené. Podáváme s rajčaty a avokádem.
Pokyny: Do misky přidejte kuřecí maso, Dijon, cibuli, olej a chlebové drobky a promícháme s rukama. Formujte na paty o tloušťce 1/2 palce, mírně odsazení středů. Chladničky po dobu nejméně 30 minut ji pevně utěsněte. Těsně před vařením, velkorysě sůl a pepř obě strany každého burger. Na horkém grilu nebo lehce naolejovaném roštu na středně vysokém ohni pečte, dokud nejsou středy neprůhledné, asi 3 minuty na stranu. V misce rozetřete avokádo se slanou chutí. Smažte avokádové pyré na obě poloviny polévky a nalepte patty a všechny zeleninové zálivky, 2 patty na burger.
