Sekce chleba je ulička na trhu s potravinami, kterou mnozí z nás častěji nejvíce. Je to také nejvíce matoucí. Tváří v tvář štítkům od "organické celozrnné pšenice" až po "sedm zrna" až po "lněná a zrna" stačí, aby se vaše hlava otáčela. Ale rozhodnutí, která učiníte v této uličce, ovlivňují vaše zdraví spolu s rizikem chronických onemocnění, velkým způsobem. Zvažte tento nákupní průvodce, který vám pomůže sbalit bochník, který přidá léta do vašeho života, místo toho, aby se od něj odvrátil.

Zdravotní rizika bílého chleba:
Dobrý, staromódní bílý chléb? Není to víc než obrovská cukrová kostka. Bude střílet vaši krevní cukr na střechu a vzít ji zpátky dolů stejně rychle a prudce, jak se to zvedlo. Spolu s jízdou je inzulin (cukr chaperone), potřebný k tomu, aby byl cukr do buněk, aby mohl být použit pro energii. Tato horská dráha krevního cukru ukázala, že zvyšuje riziko srdečního záchvatu, mrtvice, tukových jater, obezity a cukrovky. Je to také skutečná krása buster, dokázala urychlit tvorbu vrásek a způsobit, že vaše kůže vypadá matně a bez života. Bílý chléb se vytváří obohacenou nebo bělenou pšeničnou moukou. Tyto mouky byly zbaveny bílkovin a důležitých vitamínů B, aby vytvořily produkt, který je pro průměrného spotřebitele sladší a chutnější.
Ale tento článek není o bílém chlebu. Koneckonců většina z nás ví, že bílý chléb je sporné rozhodnutí; jde o všechny ostatní odrůdy, kde jsme zůstali zmateni.
Nejlepší chléb:
Celozrnná pšenice. Žito. Pumpernickel. Bezlepkový. Který chléb je nejlepší pro vaše zdraví? Nejdůležitějším hlediskem při výběru chleba je, že je to 100% celozrnné. V ideálním případě toto procento uvidíte na přední straně obalu. Pokud balíček říká "pšenice" nebo "obsahuje" x "počet celých zrn" nebo dokonce "víno", je pravděpodobné, že je to bílý chléb v přestrojení. Proč jít 100 procent celých zrn? Pro začátek, celá zrna vám poskytnou skvělý zdroj vlákniny, který pomáhá při prevenci srdečních onemocnění a rakoviny tlustého střeva. Vlákna také pomáhá udržet plnší, delší dobu, takže můžete jíst méně během dne a udržet si váhu. Celé zrno také uchovává základní vitamíny a bílkoviny B, což znamená, že získáváte živiny potřebné pro mladistvou kůži, stejně jako bílkoviny pro skvělé vlasy!

Nejlepší a nejjednodušší recept na domácí chléb, Vařte s Majklem (Září 2020).