Jsem přesvědčen, že udržení optimální hmotnosti nemá nic společného s jídlem méně a cvičením více. Vyrovnávání kalorií s kalorií se nevyrovná. Tělo nefunguje jako měřítko. Pracuje jako umyvadlo. Dovolte mi vysvětlit. Většina z nás slyšela o inzulinové rezistenci. Je založen na myšlence, že tělo nadměrně produkuje hormon nazývaný inzulín jako odpověď na jídlo, které způsobuje špičku v krvi - věci jako chléb, koláče, pečivo, těstoviny, pizza, bílé brambory a rýže. Když je inzulin příliš vysoký, tělo se na něj otráví. Je to jako poslech hudby, která je příliš hlasitá, aniž byste si ji uvědomili, dokud nezačnete auto znovu spustit. Vaše uši se stávají trochu hluchými na špičku v objemu. Stejně jde s cukrem.
- Neškrobová zelenina všech barev a druhů (špenát, hlávkový salát, kapusta a zelí, brokolice a květák, chřest, cuketa, lilek, houby, cibule a paprika). Jezte je bez obav o velikosti porce. Jsem také dobrá, když pravidelně konzumuji malé množství (velikost "zapečetěné") kořenových vegetariánů, jako je řepa, mrkev, pařák a řep, sladké brambory a rutabaga.
- Nízké cukrové ovoce, jako jsou jahody, jablka, hrušky, rajčata a citrusy.
- Vysoce kvalitní bílkoviny, jako je hovězí a jiné divoké zvěřiny; ryby s vysokým obsahem omega-3, jako je divoký losos, černá treska a sardinky; korýši; mléka s nízkým obsahem cukru (čistý řecký jogurt a tvaroh); drůbež bez klecí; a omega-3 fortifikované vejce.
- Celé potravinářské tuky, jako jsou ořechy a semena, olivy a avokádo, dokonce i vysoce kvalitní sýry, zejména z kozího a ovčího mléka.
- Fazole, luštěniny a čočka jsou skvělé alternativy k těstovinám, bramborám a rýži.
