Hledáte slanou, veganskou přílohu pro svůj den díkůvzdání? Tato lahodná, chutná dýňová polévka z Mandle Breeze od Blue Diamond Almonds je vylepšena malým kopnutím kari a je bez mléka. Některé další náhrady z něj činí perfektní menu bez živočišných produktů.

Veganská polévka s tekvicovou polévku

Doba přípravy: 20 minut, Doba vaření: 40 minut

Složení:

  • 3 lžíce maso rozemletí (vyberte si bez mléka)
  • 1 1/2 šálku nakrájené cibule
  • 3/4 šálku nakrájeného celeru
  • 1 velká zralá hruška, oloupaná, plnená a nakrájená na kosti
  • 2 šálky zeleninového vývaru
  • 1 šálek Blue Diamond Unsweetened Coconut Almond Breeze
  • 1 1/2 šálky konzervované dýně
  • 1 lžíci kari prášek
  • 2 čajové lžičky agátového nektaru
  • 1 1/2 čajové lžičky česnekové soli nebo chuti
  • Čerstvě mletý pepř podle chuti
  • Nakrájená čerstvá petrželka a naanské chlebové krutony (následuje recept)

Pokyny:



Roztavený máslík se rozprostírá ve velkém hrnci na středně vysokém ohni. Přidejte zeleninu a vařte po dobu 10 minut, nebo dokud se lehce hnědou a často se míchá. Míchat zbývající přísady s výjimkou petrželky a krutonů a přivést k varu. Snižte teplotu a vařte, zakryjte, po dobu 30 minut. Nechejte mírně a pečlivě ochladit pomocí mixéru nebo mixéru, dokud nebude hladký. Smažte sůl a pepř a naběrajte do misky. Horní strana s petrželkou a krutony. Provede 4 až 6 porcí.

Naan Bread Croutons: Proveďte 1 1/2 šálků malých kusů naan chleba s 1 lžící olivového oleje. Roztáhněte na plech a pečte na 425 F po dobu 8 až 10 minut nebo dokud nebudete ostrý.

Spojení (Making the Connection) (Září 2020).