Předtím, než slatíte ten máj na sendvič, je něco, co byste měli vědět: majonéza je nabitá omega-6 mastnými kyselinami a - na rozdíl od svého bratranca omega-3 - získává příliš mnoho omega-6 špatné pro vaši inteligenci. Při pohledu na studie profilů mastných kyselin ženského mateřského mléka vědci UC Santa Barbara a Pittsburghská univerzita zkoumali odhadovaný obsah omega-3 kyseliny docosahexaenové kyseliny DHA (tuk, který se primárně vyskytuje u některých ryb, ořechů a semen, což tvoří velká část našeho mozku) a kyseliny linolové (hlavní zdroj omega-6 mastných kyselin) ve stravování žen žijících v 50 zemích. Vědci nalezli několik zajímavých věcí: Množství DHA v mateřském mléce se ukázalo být nejsilnějším predikátorem výkonnosti testu. Na druhé straně množství omega-6 tuku v mateřských mléčných tucích, jako je kyselina linolová, která pochází z rostlinných olejů, jako je kukuřice a sója, předpovídá nižší testovací skóre. V zemích, kde mateřská strava obsahuje více omega-6, se zdá, že příznivé účinky DHA jsou sníženy. Pro svůj další sendvič zkuste místo toho vysušit avokádo nebo černé fazole.
