Dokonce i když jste party jednoho nebo dvou, klíčem k osvětlení rychlých jídel je předstírat, že jste krmili armádu. " Když máte pár hodin věnovat vaření, připravte si recepty s dvojitým rozměrem, uložíte je do jídelníčku a využijete co nejvíce mrazničky, " říká Koenig.
- Ať už je to hnědá rýže, těstoviny, fazole, karamelizovaná cibule nebo dokonce pečené kuře, vždy vařte dvakrát a zmrazte druhou dávku, doporučuje Koenig. "Jsou to základní stavební prvky jídla, " říká.
- Skladujte věci ploché. "Vyrábím kuřecí vývar a naplním tašku Ziploc s velikostí galonů. Pak jsem si ji položil na řezací misku a přiložil ji do mrazáku, takže leží naprosto rovnoměrně a můžete ji ukládat, "říká Koenig.
- Nezapomeňte, že jídlo musí být zcela chlazeno před přidáním do skladovacích pytlů nebo kontejnerů, aby se zabránilo vyplavování plastu.
