Ať už jste částečně na talíři nahromaděných vysoko s ostrými, zelenými listy a zdobí se živými oškami vegetariánů nebo dáváte přednost talíře ozdobené malými světle růžovými řekami tekoucími z hustého, šťavnatého steaku, nejspíše si užíváte nějaký zdroj bílkovin ve vašem jídle. Ale jsou vaše porce měření? Podle nové studie mají lidé, kteří jedí vysokou hladinu specifických aminokyselin, nacházejících se v masném a zeleninovém prostředí, nižší krevní tlaky a tuhost krve.

Vědci zkoumali účinky sedmi aminokyselin na kardiovaskulární zdraví pomocí sad dvojčat. Sledovali jejich stravu a měřili jejich krevní tlak a tloušťku a tuhost krve. Dvojčata, která konzumovala více aminokyselin, měla nižší krevní tlak a tuhost v arterii.



Je zajímavé, že samotný zdroj bílkovin působil! Zdroj rostlinného původu (jako tyto 20 zdrojů vegetariánského proteinu), který obsahoval všechny sedm aminokyselin, byl spojen s nižším krevním tlakem, zatímco masožravá strava (pouze kyselina glutamová, leucin a tyrosin) byla spojena s nižší arteriální tuhostí. Tyto aminokyseliny měly také vliv na krevní tlak jako "zavedené rizikové faktory životního stylu, jako je příjem soli, fyzická aktivita a konzumace alkoholu." Docela silné věci, že?

Which Type of Protein is Better for Our Kidneys? (Září 2020).