Vědec: Rebecca Scritchfield, RD, registrovaná výživová a fitness expert se sídlem ve Washingtonu, DC

Odpověď: dost blázen, ano. Ve skutečnosti jíst příliš mnoho, co obsahuje beta-karoten - což je to, co dává mrkev jejich barvu - může způsobit něco nazývaného karotenodermie, stav, který změní kůži žlutou nebo oranžovou. Sladké brambory a droždí mohou způsobovat stejný stav.

Důvodem je, jak se v těle rozkládá beta-karoten. Poté, co jíte, betakaroten se přemění na vitamín A, vitamín rozpustný v tucích. To znamená, že jakýkoliv přebytek živin, který vaše tělo nepoužívá, je uloženo v tělesném tuku, zejména přímo pod kůží. Ale několik dní na mrkev a hromosový kop nestačí na pokožku. Budete muset jíst velmi vysoké dávky beta-karotenu po delší dobu, než k tomu dojde. Karotenidmie se nejčastěji projevuje u velmi omezujících jedů nebo u těch, kteří mají poruchy příjmu potravy, kteří nadměrně konzumují ovoce a zeleninu a nejedí dostatek jiných potravin a živin. Ti, kteří mají poctivou pokožku, mohou zaznamenat změnu barvy více než u těch s tmavšími tóny, ale může se stát v jakémkoli skintonu.



Pokud jíte betakaroten jako součást zdravé výživy plné různých potravin, získáte některé velké výhody bez rizika vypadat jako Oompa Loompa. Vitamín A je silný antioxidant, který pomáhá chránit vaše buňky před poškozením, posiluje imunitu a chrání vás před zbitím nemocí. Je to také důležité pro zdraví očí, které pomáhá předcházet kataraktu a makulární degeneraci ve stáří. A je to úžasné pro vaši kůži. Vaše tělo skutečně převádí vitamín A na kyselinu retinovou, která pomáhá udržovat kolagen a zabraňuje vráskám - je to v podstatě vnitřní retinol. Jinými slovy, nedělejte na oranžové a červené zeleniny - jsou to nezbytné pro vaše zdraví a krásu, a šance, že jíte dostatečně, abyste si zbarvili oranžovou pokožku, jsou docela štíhlé.



The Nicaraguan Revolution (Září 2020).