Ano, den národní ovesné vločky je věc. A nebudeme lhát: jsme nadšení. Ovesné vločky nemusí být nejoblíbenějším jídlo, které je schváleno pro potraviny, ale je to úžasný zdroj vlákniny, zdravých tuků, bílkovin a železa. Vyměňujte vaši sladkou cereální snídani za mísu ovesné vločky je snadný způsob, jak nejen omezit chuť do zbytku dne, ale také snížit riziko hromady nemocí.
Zde je šest důvodů, proč byste měli dnes konzumovat ovesné vločky:
Budete se cítit mnohem delší než běžné obiloviny . Studie z roku 2013 měřila plnost lidí po konzumaci ovesných vloček v porovnání s obilovinami připravenými k jídlu (v zásadě průměrná suchá obilovina). Po konzumaci ovesné kaše měli účastníci větší redukci hladovění, méně touhy po jídle a větší plnost. Toto zvýšení sytosti může nakonec pomoci omezit přejídání a zabránit přírůstku hmotnosti.
Snížíte riziko ischemické choroby srdeční. Studie z roku 2003 v Archivu interního lékařství zjistila, že vyšší příjem dietních vláken snižuje riziko srdečních onemocnění. Rozpustná vláknina, která tvoří žaludeční konzistenci ve vašem žaludku a pomáhá blokovat absorpci cholesterolu, může přispět ke snížení hladiny cholesterolu a také ukázala, že udržuje krevní tlak na zdravé úrovni. A hádejte, kde to najdete? Ovesné vločky!
Zvýšíte imunitní systém. Studie ukázaly, že beta-glukan, třída rozpustných vláken nacházejících se v celých zrnech, ovlivňuje funkci imunitního systému, ačkoli je třeba provést více studií, aby bylo možné zjistit, zda mohou skutečně zlepšit. Podle NYU Langone Medical Center: "Některé z imunitních účinků pozorovaných ve studiích zahrnují změny aktivity některých bílých krvinek a změny v hladinách nebo účincích látek nazývaných cytokiny, které modulují imunitní funkci."
Stabilizujete hladinu cukru v krvi. To je zvláště dobré pro pacienty s diabetem typu 2. Oves je potravina s nízkým obsahem glykemického indexu, což znamená, že tráví mnohem pomaleji (díky vysokému obsahu rozpustných vláken), a tím zpomaluje vstřebávání glukózy v žaludku. To vytváří pomalý, postupný vzestup hladiny cukru v krvi, který je mnohem zdravější než nepravidelné špičky, které mohou přijít, když budete jíst bílý chléb nebo rýži.
Snížíte stres. Komplexní sacharidy mohou také pomoci zvýšit hladiny serotoninu v mozku, vysvětluje Lori Rosenthal, MS, RD, CDN a trenér pro výživu-koučování app Rise. To vám pomůže udržet klid a snížit stres. Navíc stabilizované hladiny cukru v krvi (viz výše) vám nebudou pociťovat podrážděnost a záchvaty, říká Rosenthal. (Nebo, jak nám to říkáme, hangár.)
Budete chráněni před rakovinou prsu. Ano, je to opravdu super potravina. Četné studie ukázaly protinádorové účinky stravy s vysokým obsahem vlákniny, které ukazují, že existuje určitý užitek, jak se živina pohybuje odpadem a karcinogeny přes tělo a ven. Některé studie však zjistily, že vlákno může snížit riziko rakoviny prsu. Analýza příslušných studií zveřejněných v Annals of Oncology zjistila, že na každých 10 gramů vlákniny spotřebované denně bylo riziko rakoviny prsu sníženo o pět procent. Jedním z důvodů, proč výzkumníci hypotéza, je, že vlákno snižuje množství cirkulujícího estrogenu v těle tím, že se na něj váže a odfiltruje ho, když prochází zažívacími trakty.
