Mnoho spotřebitelů je ochotno zaplatit více peněz za biopotraviny, protože si cení zdravotních a ekologických výhod, ale otázka, která vzniká, zní: "Stojí to za to?" Je to často, protože organické potraviny mají tendenci být mnohem dražší než jejich konvenční protějšky. Pravdou je, že když je vybaven správnými nástroji, můžete jíst ekologicky, aniž byste na svém bankovním účtu výrazně zúžili.
Použijte následujících pět tipů, abyste se stali důvtipným obchodníkem s organickými látkami a začněte jíst ekologicky - aniž by vaše peněženka měla velký zájem.
1. Vyhněte se potravinám, které neposkytují výhody ekologického pečeti:
Některé potraviny absorbují vyšší hladiny kontaminantů a pesticidů než jiné. Nicméně ty, které obsahují jen málo pesticidů, zřejmě neobsahují nutriční výhody, pokud jsou nakupovány ekologicky. Pracovní skupina pro životní prostředí (EWG), organizace zabývající se výzkumem a obhajobou v oblasti veřejného zdraví, připravuje každoroční příručku o pesticidech v produktech na základě analýzy 28 000 vzorků produktů shromážděných Ministerstvem zemědělství Spojených států a Správou potravin a léčiv. EWG určuje, které ovoce a zelenina jsou nejméně pravděpodobné, že budou testovat pozitivní výsledky pro zbytky pesticidů, známé jako "The Clean 15." Jinými slovy, nejen 15 těchto druhů ovoce a zeleniny zabalí stejné nutriční punč v organických a neekologických odrůdách, ale nebudete snížit riziko pesticidů tím, že se rozhodnete pro dražší variantu.
Zde jsou:
• Špargle
• Avokádo
• Zelí
• Cantaloupe
• Sladká kukuřice
• lilek
• Grapefruity
• Kiwi
• Mango
• Houby
• Cibule
• Papája
• Ananas
• Sladký hrášek (zmrazený)
• Sladké brambory
Další potraviny, které nestojí za nákup organických (nebo dokonce neekologických), jsou zpracované potraviny, jako jsou čipy, sušenky a sušenky. Z hlediska výživy se skutečně počítá s tím, že produkt má nízký obsah tuků, přidává cukry a kalorie. Cookies jsou vždy cookies, s vysokým obsahem kalorií a tuku a cukru. Dokonce i když je cookie vyráběno s organickými přísadami, je to stále vysokokalorická dávka. Pokud se snažíte zhubnout nebo jíst lépe, nejlepší radí je zcela přeskočit cookies.
2. Koupit hromadně:
Většina z nás žije v blízkosti velkoobchodu, z nichž mnohé prodávají biopotraviny ve velkém. Pokud hledáte levný způsob nákupu biopotravin, možná stojí za to získat členství v jednom z těchto obchodů. Můžete například ušetřit mezi 20 a 35 procenty na ekologicky zvednutém kuřecím kukuřici, když je koupíte v hromadě, nikoliv ve velkém. Další úspory nákladů lze nalézt v organickém mléce a dokonce i v kávě.
3. Koupit čerstvé, zmrazit a jíst později:
Vynález mrazničky nám dovoluje skladovat naše jídlo. Když jdete ekologicky, používejte mrazničku ve svůj prospěch. Nejenže ušetříte peníze (např. Při skladování na prodejní položce), ale také budete mít možnost ochránit spoustu organických potravin připravených a dostupných okamžitě. Organické jahody a borůvky jsou zralé v létě, ale zmrazí je a můžete si vychutnat chuť a živiny na podzim i v zimě!
4. Koupit bio v sekci mrazničky:
Studie z prosince 2013 zkoumala rozdíl v obsahu vitaminu a minerálů v osmi různých druzích ovoce a zeleniny, když byly čerstvé versus zmrzlé. Zatímco produkce nebyla ekologická, zjištění jsou stále použitelná. Vědci zjistili, že čerstvé produkty se časem degradují, což vede ke ztrátě určitých živin. Čerstvé produkty skladované po dobu pěti dnů měly nižší hodnoty vitaminů A a C a kyseliny listové ve srovnání se zmrazenou verzí. A co víc, můžete použít to, co potřebujete, a vrátit zbytek do mrazáku, než byste riskovali, že jídlo bude špatné, a pak ho musíte vyměnit - spolu s penězi, které jste strávil.
5. Přejděte na svůj místní trh s zemědělci:
Nákup ekologických potravin z místního zemědělského trhu je dalším způsobem, jak snížit náklady. Chystáte-li se na trh s farmáři, máte možnost spolupracovat s farmářem nebo s někým z farmy, který vám může poskytnout zvláštní nabídku. Během určitých vegetačních období mají zemědělci často větší zásobu ovoce nebo zeleniny, která se v této sezóně dobře vyvíjela. Namísto toho, aby přebytek přešel do odpadu, zemědělci často jedná o dohodě o své produkci. Chcete kolo a jednat s místním zemědělcem, ale nevíte, kde začít? Klepnutím sem najdete trh s farmáři poblíž vás.Můžete jíst ekologicky, aniž byste se rozbil - někdy vše, co potřebujete, je jen malá kreativita a vědět! Brigid Titgemeierová, výživová asistentka a Liz Bedellová, dietetická internka na Clevelandově kliniky Wellness Institute, přispěla k tomuto článku.
